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题名:
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乡愁的滋味 xiang chou de zi wei / 胡川安，郭婷，郭忠豪著 , |
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ISBN:
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978-7-100-19505-8 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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249页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 商务印书馆 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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城市，是乡愁的起点与终点。大都市的街巷间，汇集了五湖四海的舌尖美味，展示出多姿多彩的文化交融，也藏匿着无穷无尽的历史悬念。本书聚焦东京、上海和纽约三地“唇齿间的乡愁”，试图通过独具情怀的饮食，在国际都会的多元文化中回溯历史。三位年轻学者从文化记忆的特殊视角，探访美食的异乡与故乡，完成对城市往昔的追忆与解读，在广阔的时空脉络里，带领读者品尝时光流转间的乡愁滋味。 |
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主题词:
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散文集 中国 现代 |
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中图分类法:
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I267 版次： 5 |
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其它题名:
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食光记忆 |
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主要责任者:
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胡川安 hu chuan an 著 |
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主要责任者:
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郭婷 guo ting 著 |
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主要责任者:
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郭忠豪 guo zhong hao 著 |
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责任者附注:
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胡川安，曾在日本、巴黎、美国和加拿大生活，于麦吉尔大学取得历史学博士学位。写作历史专栏，也耽于艺术、音乐和美食，著有《和食古早味：你不知道的日本料理故事》《东京历史迷走》等。 |
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责任者附注:
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郭婷，上海成长，英国求学，爱丁堡大学宗教学博士。曾于牛津大学欧洲研究中心、普度大学社会学系工作，现任香港大学历史系及性别研究系客座助理教授，同时是多家知名中英文媒体撰稿人。 |
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责任者附注:
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郭忠豪，台湾高雄人，美国纽约大学历史系博士，现就职于台北医学大学通识教育中心，研究兴趣有明清食物史、东亚的食物、药物与环境、海外华人饮食文化等。 |
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索书号:
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I267/4200 |
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索书号:
|
I267/4200 |