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题名:
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涪陵榨菜文化研究 fu ling zha cai wen hua yan jiu / 何侍昌编著 , |
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ISBN:
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978-7-5166-3369-4 价格： CNY69.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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377页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 新华出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书在历史性考察涪陵榨菜总体发展脉络、展示涪陵榨菜百年辉煌的基础上，分章探索涪陵榨菜发展风雨历程中所凝聚的企业、管理、营销、工艺、科技等文化，总结了涪陵榨菜发展的经验教训。 |
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主题词:
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榨菜 食品工业 涪陵区 |
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中图分类法:
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F426.82 版次： 5 |
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主要责任者:
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何侍昌 he shi chang 编著 |
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索书号:
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F426.82/2126 |