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题名:
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四口吃遍江户 Si Kou Chi Bian Jiang Hu / (日)饭野亮一著 , 田蕊译 |
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ISBN:
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978-7-208-16986-9 价格： CNY59.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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350页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海人民出版社 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书按照四大知名食物在江户出现的时间顺序进行介绍，兼顾其相互间的关联性，并使用绘画等史料，展现这四大知名食物发展的过程。内容包括：逆袭成功的荞麦面、从蒲烧到鳗鱼饭、俘获人心的天妇罗、从熟寿司到握寿司。 |
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主题词:
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饮食 文化研究 日本 |
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中图分类法:
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TS971.203.13 版次： 5 |
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主要责任者:
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饭野亮一 Fan Ye Liang Yi 著 |
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次要责任者:
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田蕊 Tian Rui 译 |
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附注:
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文景饭野亮一作品 |
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索书号:
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TS971.203.13/2410 |