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题名:
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寻味米其林 xun wei mi qi lin / 凯迪著 , |
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ISBN:
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978-7-200-15942-4 价格： CNY59.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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178页 彩图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京出版社 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书搭配精美的米其林美食图片，深入浅出介绍名厨拿手好菜，专业视角解析米其林美食理念。从食材选择到创意烹饪，从餐具摆放到餐酒搭配，多维度科普，让你发现米其林不只是好吃。在探店的同时，作者拜访多位世界知名大厨，与大厨深入交流，让读者可以在“阅读美食”的同时，感受米其林美食背后世界级大厨别具一格的“匠心”。 |
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主题词:
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饮食 文化 世界 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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其它题名:
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米其林女孩的“摘星”笔记 |
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主要责任者:
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凯迪 kai di 著 |
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索书号:
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TS971.2/2135 |