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题名:
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饮膳正要 Yin Shan Zheng Yao / (元)忽思慧撰 , |
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ISBN:
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978-7-5149-2763-4 价格： CNY125.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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325页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国书店 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书是一部饮食卫生与营养学著作，共三卷。卷一为食物禁忌，聚珍品撰。卷二为诸般汤煎，食疗等。卷三为米谷品、兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等。全书从营养学角度介绍了包括蒙、汉、回、藏等在内的各民族常用食物，论述其营养价值和医疗效果，强调了食疗的重要性。 |
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主题词:
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食物疗法 中国 元代 |
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中图分类法:
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R247.1 版次： 5 |
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主要责任者:
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忽思慧 Hu Si Hui 撰 |
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附注:
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古书之韵 |
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索书号:
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R247.1/2335 |