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题名:
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连锁餐饮经营管理实务 Lian Suo Can Yin Jing Ying Guan Li Shi Wu / 陆影主编 , |
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ISBN:
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978-7-5654-3574-4 价格： CNY30.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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171页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 大连 出版社： 东北财经大学出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书由11个单元构成，分别是连锁经营概述、餐饮业与连锁经营、连锁餐饮经营业态、连锁餐饮企业组织结构和企业文化、连锁餐饮战略管理及风险控制、特许加盟餐饮经营管理、连锁餐饮企业总部管理、连锁餐饮店市场定位与选址、连锁餐饮企业营运管理、连锁餐饮企业品牌与质量安全管理、连锁餐饮企业采购与配送管理。 |
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主题词:
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饮食业 连锁经营 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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陆影 Lu Ying 主编 |
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附注:
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高等职业教育连锁经营管理专业规划教材·职业店长系列 |
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附注:
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国家文化产业资金支持媒体融合重大项目产教融合校企“双元”育人项目成果 |
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索书号:
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F719.3/7562 |