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题名:
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饮食民俗 / 潘雁飞，刘婧编著 , |
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ISBN:
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978-7-5667-1989-8 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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162页 照片 24cm |
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出版发行:
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出版地： 长沙 出版社： 湖南大学出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书共八章，主要介绍了湖南省少数民族主食、素食与山珍、肉禽水产、酒茶饮品的制作技艺与饮食特色，总结了少数民族食疗与养生、食俗与宴飨的相关知识。 |
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主题词:
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少数民族 饮食 湖南 |
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中图分类法:
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K892.25 版次： 5 |
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主要责任者:
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潘雁飞 编著 |
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主要责任者:
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刘婧 编著 |
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附注:
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湖南省少数民族古籍整理研究中心规划 同属湖南科技学院省级应用特色学科“中国语言文学”和湖南省教育厅人文社科研究基地“南岭走廊与潇湘文化研究基地”成果 |
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索书号:
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K892.25/3271 |