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题名:
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罐头 guan tou / (美)安娜·扎伊德(Anna Zeide)著 , 邹赜韬，宋维维，王慧译 |
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ISBN:
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978-7-5520-3526-1 价格： CNY78.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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383页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海社会科学院出版社 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书分六章，内容包括：听装牛级：罐头产业的蹒跚起步；优化豌豆：20世纪初的罐头厂商、农民与农业科学；有毒橄榄：消费者担忧与专家们的合作等。 |
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主题词:
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罐头工业 工业史 美国 |
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中图分类法:
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F471.268 版次： 5 |
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其它题名:
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一部美国公众的食品安全史 |
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主要责任者:
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扎伊德 za yi de 著 |
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次要责任者:
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邹赜韬 zou ze tao 译 |
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次要责任者:
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宋维维 song wei wei 译 |
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次要责任者:
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王慧 wang hui 译 |
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索书号:
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F471.268/5124 |