题名:
做一杯美味咖啡   / [日]堀口俊英 ,
ISBN:
978-7-5592-0390-8 价格： 68.00
载体形态:
16开
出版发行:
出版地： 出版社： 北京美术摄影出版社 出版日期： 2021-03-01
主题词:
生活百科  
附注:
本书作者从事咖啡相关研究多年，在本书中介绍的咖啡菜单以及相配的点心都是精选中的精选。作者在咖啡调味方面多灵活应用水果的味道，介绍了柠檬咖啡、橙子咖啡、樱桃咖啡、杏仁咖啡等菜单。另外，还介绍了咖啡豆的选择方法、保存方法，以及整套咖啡制作的工艺。还介绍了与咖啡组成套餐的甜点菜单。在本书最后的部分，作者还介绍了自己多年经营咖啡店得出的一些心得体会。