|
题名:
|
你不懂咖啡 ni bu dong ka fei / (日)石胁智广著 , 从研喆译 |
|
ISBN:
|
978-7-5594-6103-2 价格： CNY52.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
231页 图 21cm |
|
出版发行:
|
出版地： 南京 出版社： 江苏凤凰文艺出版社 出版日期： 2021 |
|
内容提要:
|
一杯小小的咖啡，其实隐藏着许多让你万万想不到的秘密！本书一反同类书“知其然不知其所以然”的态度，化身理性、专注又不失风趣的科学怪人，带你穿过咖啡的表面，去探究隐匿在现象背后的成因，品咂工序细节里的趣味，在异彩纷呈的咖啡世界里为你精准导航，从产地品种的“冷知识”、烘焙萃取的“微原理”到各类器具的私人使用诀窍，甚至连小小的包装袋也一点点抽丝剥茧、娓娓道来，是一本真正有料、有趣还有范儿的咖啡知识百科。 |
|
主题词:
|
咖啡 基本知识 |
|
中图分类法:
|
TS273 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
石胁智广 shi xie zhi guang 著 |
|
次要责任者:
|
从研喆 cong yan zhe 译 |
|
附注:
|
快读慢活 有趣、有料，还有范儿的咖啡知识百科 咖啡控必读经典 |
|
索书号:
|
TS273/1026 |