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题名:
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武夷红茶 wu yi hong cha / 张渤, 卢莉主编 , |
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ISBN:
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978-7-309-15065-0 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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164页 图 25cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 复旦大学出版社 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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红茶发源于中国武夷山，在推动茶叶生产技术和世界茶文化的发展中具有举足轻重的地位。本书带领大家走进武夷红茶的世界，分武夷红茶概述、制作工艺、品鉴、茶艺与茶席和保健供销等内容，多方位了解武夷红茶。其中，第一章和第二章介绍了武夷红茶的分类、加工工艺及其典型品质特征，让读者了解它如何从一片树叶变成一杯茶；第三章介绍了武夷红茶的科学审评方法和日常的品饮技巧；第四章列举武夷红茶茶艺与茶席实例，为读者的茶艺实践提供参考。第五章介绍了武夷红茶保健功效，为消费者科学引用武夷红茶提供合理建议。 |
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中图分类法:
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TS272.5 版次： 5 |
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主要责任者:
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张渤 zhang bo 主编 |
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主要责任者:
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卢莉 lu li 主编 |
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附注:
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福建省2011协同创新中心-中国乌龙茶产业协同创新中心专项(闽教科 [2015] 75号) 福建省科技创新平台建设项目: 大武夷茶产业技术研究院建设(2018N2004) 南平市科技计划项目(N2017Y01)资助 |
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索书号:
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TS272.5/1314 |