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题名:
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四口吃遍江户 si kou chi bian jiang hu / (日)饭野亮一著 , 田蕊译 |
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ISBN:
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978-7-208-16986-9 价格： CNY59.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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350页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海人民出版社 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书梳理了寿司、天妇罗、荞麦面与鳗鱼这四种日本最具代表性的食物从诞生、发展，到形成今日形态的整个过程，同时搭配近140幅珍贵手绘插图，勾勒出江户时代的市井生活与庶民风貌。 |
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主题词:
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饮食 文化研究 日本 |
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中图分类法:
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TS971.2(313) 版次： 5 |
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主要责任者:
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饭野亮一 fan ye liang yi 著 |
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次要责任者:
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田蕊 tian rui 译 |
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附注:
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饭野亮一作品 世纪文景 |
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责任者附注:
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饭野亮一，日本饮食文化史研究专家。先后毕业于早稻田大学第二文学部、明治大学文学部史学地理学专业。著有《居酒屋的诞生》、《江户的料理和饮食生活》（合著）等书。 |
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索书号:
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TS971.2(313)/2410 |
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索书号:
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TS971.2/2700 |