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题名:
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得闲去饮茶 [ 港澳台中文图书] de xian qu yin cha / 李嘉雯著 , |
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ISBN:
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978-962-04-3607-9 价格： HKD98.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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222页 图，照片，折图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 香港 出版社： 三联书店(香港)有限公司 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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香港人的早晨，是从一盅茶和两件点心开始的。 如果问“食乜点心好”，肯定要选虾饺、烧卖、叉烧包。 在结账时，还会听到收银员报出的奇怪数字： “开，弯！”“再，拿住！”“跟住，礼拜！”“仲有，瓜！” …… 饮茶，每日“一盅两件，睇报纸”，是香港人地道的文化。从早期的茶社茶寮，到现在的各式酒楼，点心行业陪伴香港人一代代地成长：也釦A光顾过某家酒楼，也卤豸芫N在那裡工作。今时今日，儘管再难听到点心阿姐叫卖点心的声音，像“贺寿”、“大巴”的场景也不多见，甚至有些经典点心亦渐渐失传，但饮茶的习惯却如同影子般，挥之不去。 在几乎所有食品都用机器生产的今天，还有一群酒楼从业员坚持人手制作点心，并且笃诚于点心文化的承传。就算风微人往，也忘不了“美点好茶”裡人情的味道。这是有关饮茶的香港故事，也是你我的集体回忆。小小点心，点点心意。叹一杯茶，观今忆昔。 |
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主题词:
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饮食 文化 香港 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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李嘉雯 li jia wen 著 |
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索书号:
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TS971.2(T)/4040 |