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题名:
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新时期酒店管理理论与实务研究 / 张瑜著 , |
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ISBN:
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978-7-5578-7789-7 价格： CNY75.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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196页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 长春 出版社： 吉林科学技术出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书共包含八章。第一章为总述，对酒店管理的概念、理论基础、理念、模式等进行基本探讨；第二章到第七章涵盖了酒店管理的多个方面，即组织管理、营销管理、人力资源管理、前厅管理、客房管理、餐饮管理、质量管理、财务管理、安全管理、信息管理；第八章对酒店伦理与职业道德管理、企业文化管理、基于互联网思维的酒店管理模式展开分析和探讨。 |
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主题词:
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饭店 商业企业管理 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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张瑜 著 |
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索书号:
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F719.2/1318 |