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题名:
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德国小麦啤酒 de guo xiao mai pi jiu / (美)E. 华纳著 , 聂聪译 |
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ISBN:
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978-7-03-069188-0 价格： CNY98.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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14,105页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学出版社 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书涵盖了德国小麦啤酒的历史、文化意义、生产技术参数等，尤其是对含酵母小麦啤酒进行了重点描述，同时对水晶小麦啤酒、博克小麦啤酒和柏林小麦啤酒等其他种类的小麦啤酒也做了简要介绍。 |
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主题词:
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啤酒 介绍 德国 |
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中图分类法:
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TS262.5 版次： 5 |
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主要责任者:
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华纳 hua na 著 |
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次要责任者:
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聂聪 nie cong 译 |
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索书号:
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TS262.5/2014 |