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题名:
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中国餐饮产业发展研究 zhong guo can yin chan ye fa zhan yan jiu / 于千千著 , |
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ISBN:
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978-7-5201-8286-7 价格： CNY158.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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10,342页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 社会科学文献出版社 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书对21世纪前20年中国餐饮产业发展历程、基本经验进行系统研究，探析餐饮产业经济运行的基本规律，揭示其经济、社会及文化等产业功能与作用，总结餐饮业供给侧结构性改革的经验，对于准确把握传统服务业产业转型升级的路径、新时代餐饮业高质量发展的趋势有重要的借鉴价值，亦可为推动我国餐饮业高质量发展的理论研究和实践探索提供参考。 |
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主题词:
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饮食业 产业发展 中国 2000-2020 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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于千千 yu qian qian 著 |
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附注:
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云南省哲学社会科学创新团队成果文库 |
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责任者附注:
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于干千(1970-)，普洱学院二级教授，副校长。云南省第十二届、十三届政协委员；云南大学专门史博士、中国社会科学院经济研究所理论经济学博士后，担任日本大阪大学、泰国瓦拉亚隆宫皇家大学、华中师范大学、国家文化与旅游部研究基地兼职教授、云南财经大学研究生导师。 |
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索书号:
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F719.3/1040 |