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题名:
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男人的菜市场 [ 港澳台中文图书] nan ren de cai shi chang / 刘克襄著 , |
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ISBN:
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978-957-32-8977-7 价格： TWD430.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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303页 彩图，彩照 22cm |
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出版发行:
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出版地： 台北 出版社： 远流出版事业股份有限公司 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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一座菜市场交流著当地的生活智慧，一座菜市场可以勾勒一个城镇的绿色地图，一座菜市场引领我们邂逅风土，感受生活的本质。跟著像是好奇孩子不断发问的作家刘克襄，探究大有文章的台湾菜市场风物学！从来没有人书写过的──台湾菜市场风物学。全书含括：八大类菜市场的观察、九种寻常食材的考据、十三样小众时蔬的采风、十五件土俗水果的寻根，以及七味地方小吃的探源。分明是平常庸碌的菜市场，刘克襄偏偏逛得大有文章。一个城市古早生活的智慧，传统菜市场无疑是最大的交流平台。作者时时不小心惊见，生活文化习而不察地隐伏于乡镇的每个角落，却也忧疑那快要消失的可能。木栅菜市场是他买菜的小学堂，由此入学，逐渐扩及外地，遂有一台湾市场的谱系。这一掌握犹如清楚时尚品牌的流行，著名餐饮店的内容。他在典型的大溪市场巡礼，在花莲市场体验异地风味，在南方之南的恆春市场ㄔ亍，在新兴的农夫市集思索难题和趋势。 |
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主题词:
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烹饪 原料 台湾省 |
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主题词:
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饮食 文化 台湾省 |
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中图分类法:
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TS972.111 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS971.2(2) 版次： 5 |
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主要责任者:
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刘克襄 liu ke xiang 著 |
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版次:
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2版 |
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索书号:
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TS972.111(T)/0020=2 |