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题名:
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台湾客家饮食文化的区域发展及变迁 [ 港澳台中文图书] tai wan ke jia yin shi wen hua de ou yu fa zhan ji bian qian / 周锦宏[等]著 , |
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ISBN:
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978-986-05-7565-1 价格： TWD470.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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320页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 南投县 出版社： 国史馆台湾文献馆 出版日期： 2018(一〇七年) |
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内容提要:
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本书分别从饮食文化表征、环境特色差异、媒体报导、语言文学等面向，通盘性梳理台湾各地客家饮食文化的内涵与样貌，并就「历时性」与「共时性」的脉络，以日常饮食文化的结构、饮食文化变迁的路径及饮食文化再生产的特色，论述台湾客家饮食文化系统的转变，并以此为全书之总结，提供给阅读者对台湾客家饮食不同认识之曲径。 |
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主题词:
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客家人 饮食 台湾省 |
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中图分类法:
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TS971.2(2) 版次： 5 |
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主要责任者:
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周锦宏 zhou jin hong 著 |
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主要责任者:
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赖守诚 lai shou cheng 著 |
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主要责任者:
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江俊龙 jiang jun long 著 |
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主要责任者:
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丘尚英 qiu shang ying 著 |
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附注:
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台湾客家研究专题计画 |
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索书号:
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TS971.2(2)(T)/7270 |