|
题名:
|
生姜加工实用技术 Sheng Jiang Jia Gong Shi Yong Ji Shu / 康建平等主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5364-9031-4 价格： CNY28.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
17cm |
|
出版发行:
|
出版地： 成都 出版社： 四川科学技术出版社 出版日期： 2018.4 |
|
内容提要:
|
本书为“四川省产业脱贫攻坚.农产品加工实用技术”丛书中的一本。生姜是我国特色优势农产品，是我国出口创汇的重要产品之一。本书重点介绍了生姜高产栽培、采收与贮藏保鲜、传统产品加工、工业化生产、精深加工及加工企业规范化安全生产等内容，旨在推进生姜初加工与精深加工协调发展，提高生姜加工转化率和附加值，带动农民增收致富。 |
|
主题词:
|
姜 蔬菜加工 |
|
中图分类法:
|
TS255.5 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
康建平 Kang Jian Ping 等主编 |
|
索书号:
|
TS255.5/0011 |