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题名:
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成都美食简明攻略 [ 专著] cheng du mei shi jian ming gong lue / 《成都美食简明攻略》编写组编 , |
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ISBN:
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978-7-5727-0287-7 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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129页 彩图 20cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 四川科学技术出版社 出版日期： 2021.10 |
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内容提要:
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本书由名菜、名小吃两部分组成，具体内容包括：陈麻婆豆腐；夫妻肺片；鸡豆花；樟茶鸭子；白果炖鸡；麻辣水煮牛肉；回锅肉；大蒜鲢鱼；菜根老坛子；温鸭子；古法蒸岩团；郫县豆瓣鱼；盘飧巿卤菜；青城泡菜；油烫鹅；犀浦鲢鱼；冷锅鱼；烧牛掌；推纱望月(鱼豆花)；天佑祥万春卤菜；水煮黄辣丁；简阳羊肉汤；成都特色凉拌鸡；网油鸡卷；新都缠丝兔；沱砣鱼；龙须牛肉；红烧什锦；红烧肉等。 |
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主题词:
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饮食 文化 成都 |
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中图分类法:
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TS971.2(271) 版次： 5 |
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其它题名:
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成都100道美食遴选 |
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主要责任者:
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王胜鹏 wang sheng peng 主编 |
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责任者附注:
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主编：王胜鹏 |