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题名:
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中世纪厨房 [ 专著] zhong shi ji chu fang / (芬)汉内莱·克莱梅蒂娜(Hannele Klemettila)著 , 欧阳瑾译 |
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ISBN:
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978-7-5520-2978-9 价格： CNY258.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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307页 图 25cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海社会科学院出版社 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书作者在书中纠正了人们关于中世纪食物的普遍误解，使读者们认识到丰富的食物文化史，以及中世纪时期的风俗习惯和思想意识。作者带领我们穿越西欧和斯堪的纳维亚的中世纪厨房，重看中世纪的人们准备和保存食物的方法与用具。来自六百多年前的欧洲厨房的召唤，将会吸引每个对很久很久以前的食物、风俗和民俗感兴趣的人。 |
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主题词:
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饮食 文化史 欧洲 中世纪 |
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中图分类法:
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TS971.2(5) 版次： 5 |
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其它题名:
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一部食谱社会史 |
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主要责任者:
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克莱梅蒂娜 ke lai mei di na 著 |
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次要责任者:
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欧阳瑾 ou yang jin 译 |
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索书号:
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TS971.2/4198 |