题名:
寻味临沧   [ 专著] xun wei lin cang / 周学智主编 ,
ISBN:
978-7-222-19094-8 价格： CNY128.00
语种:
chi
载体形态:
254页 彩照 26cm
出版发行:
出版地： 昆明 出版社： 云南人民出版社 出版日期： 2020.04
内容提要:
本书首先介绍临沧八县区具有民族风味和地方特色的美食，然后分“饭食之道”“临沧·肉食者不鄙”“山野的味道”“瓜果小蔬”“坛子里的乡愁”几个部分，对临沧美食资源进行了盘点。 
主题词:
饮食   文化 临沧
中图分类法:
TS971.2(274.3) 版次： 5
主要责任者:
周学智 zhou xue zhi 主编
责任者附注:
周学智，1963年1月生，云南省餐饮与美食行业协会副会长、临沧市旅游行业协会会长、临沧市餐饮与美食行业协会会长。改革开放40年中国餐饮行业企业家突出贡献人物，对饮食文化、地方特色美食、经营管理有一定研究，多次策划承办大型关食节庆活动。“‘舌尖上的云南’饮食文化系列丛书”编委会成员。