题名:
选准吃对护健康   xuan zhun chi dui hu jian kang / 蔡同一, 付萍主编 , 韩涛, 孙容芳著
ISBN:
978-7-109-18307-0 价格： CNY16.00
语种:
chi
载体形态:
120页 图 24cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 中国农业出版社 出版日期： 2013
内容提要:
本书分为三章。内容包括：选得准！食材选用与安全；吃得对！烹饪、食用与安全；巧包装！食品包装与安全。 
主题词:
食品安全   基本知识
中图分类法:
TS201.6 版次： 5
中图分类法:
R155.5 版次： 5
主要责任者:
蔡同一 cai tong yi 主编
主要责任者:
付萍 fu ping 主编
次要责任者:
韩涛 han tao 著
次要责任者:
孙容芳 sun rong fang 著
责任者附注:
蔡同一，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士生导师，1992年起享受国务院政府特殊津贴。任2008年北京奥运食品安全专家委员会专家、中国老年学学会老年营养与食品专业委员会名誉主任等职。 
责任者附注:
付萍，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员，硕士生导师，任中国老年学学会理事、中国老年学学会老年营养与食品专业委员会主任委员、中国营养学会老年分会委员、卫生部保健食品评审委员等职。 
责任者附注:
韩涛，北京农学院食品科学与工程学院教授，硕士生导师。任中国老年学学会老年营养与食品专业委员会副主任、中国农学会农产品贮藏与加工分会常务理事、中国农业工程学会农产品贮藏与加工分会常务理事等职。 
责任者附注:
孙容芳，北京农学院食品科学与工程学院教授，享受国务院政府特殊津贴。现任北京农学院食品科学与工程学院包装工程专业教学顾问、中国环境科学学会绿色包装专业委员会专家委员会副主任等。