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题名:
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膳食智慧 shan shi zhi hui / 董三白, 周琳坤编著 , |
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ISBN:
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978-7-117-32722-0 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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14,354页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 人民卫生出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书分为上、中、下三篇。上篇为食物篇，针对不同体质人群及生活中那些食物异常而不可食用的情况进行了说明；对畜禽肉类，水产类，蛋、奶类，蔬菜类，果品类，饮料与调味品等60余种食物的营养成分、食物药性、不宜同食食物进行了介绍。中篇为营养篇，包括营养素与食物协同、无机盐中的微量元素与平衡等内容。下篇为疾病篇，叙述90余种常见疾病的饮食宜忌，包括老年病及内科、外科、妇科、儿科、皮肤科、五官科疾病，具体说明每种疾病的病因病机、主要症状，有助于读者对症识病，在饮食调养中知所宜忌，以利于巩固疗效和促进健康。 |
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主题词:
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膳食营养 |
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中图分类法:
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R151.4 版次： 5 |
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其它题名:
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食物、营养与疾病 |
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主要责任者:
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董三白 dong san bai 编著 |
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主要责任者:
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周琳坤 zhou lin kun 编著 |
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责任者附注:
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董三白，20世纪60年代从医，原安徽科技学院医院院长。 |
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责任者附注:
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周琳坤，植物保护学副教授。1953年毕业于南京农学院，一直从事高等学校教学工作。中医食疗为其业余所好。1988年退休，现潜心于老年营养保健研究。 |
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索书号:
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R151.4/4016 |