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题名:
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厨者手记 / 徐顺军著 , |
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ISBN:
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978-7-5047-7520-7 价格： CNY128.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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199页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国财富出版社 出版日期： 2022.04 |
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内容提要:
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本书作者因工作原因，到过几十个国家，书中有各国饮食文化介绍，美味列举，特色食材、烹饪技法解读，更有“以食结缘世界，以味体悟厨道”：站在“时间旅者”的角度，从人类饮食的源头娓娓道来蕴含天地人之中的饮食真谛；在各国色、形、味、趣的美食缘法中阐述中国“至味调和”的丰富内涵；用世界各地精、美、情的审美意态阐述饮食文化中的匠心传承；以家国天下的礼、和、盛回响新时代中国饮食故事。打开这本书，你将遇见缤纷美食世界，遇见博大中国饮食文化。 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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徐顺军 著 |