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题名:
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农产品加工技术 nong chan pin jia gong ji shu / 何兆清，乔效荣，徐顺生主编 , |
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ISBN:
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978-7-5116-4847-1 价格： CNY30.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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181页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业科学技术出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书围绕粮油制品、果品、蔬菜、畜产品、特色农产品加工5个方面，介绍了加工原理、工艺流程和技术要求，内容包括：粮油制品加工技术、果品加工技术、蔬菜加工技术等。 |
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主题词:
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农产品加工 |
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中图分类法:
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S37 版次： 5 |
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主要责任者:
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何兆清 he zhao qing 主编 |
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主要责任者:
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乔效荣 qiao xiao rong 主编 |
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主要责任者:
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徐顺生 xu shun sheng 主编 |
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索书号:
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S37/2133 |