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题名:
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山西食药用菌物种名录与产品开发 shan xi shi yao yong jun wu zhong ming lu yu chan pin kai fa / 郭尚主编 , |
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ISBN:
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978-7-5116-4650-7 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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170页 彩照 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业科学技术出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书收录了二十多种省内栽培的菌种名录,详细介绍了这些菌种的生长特性、栽培技术以及营养价值,可为更好地开发相关菌种功能性产品提供依据;介绍了依托山西食药用真菌开发利用工程研究中心研发的14种食药用真菌功能性产品(已投入试生产);还在对山西省境内野生菌资源做了实地考察、搜查、研究的基础上,对部分苔蘑资源及营养价值做了简单整理,为全面研究开发利用野生菌资源打下了坚实基础。 |
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主题词:
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食用菌 物种 山西 |
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主题词:
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药用菌类 物种 山西 |
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中图分类法:
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S646-62 版次： 5 |
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中图分类法:
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S567.3-62 版次： 5 |
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主要责任者:
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郭尚 guo shang 主编 |
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索书号:
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S646-62/0790 |