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题名:
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拉花咖啡 la hua ka fei / 都基成主编 , |
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ISBN:
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978-7-5447-6951-8 价格： CNY32.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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173页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 译林出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书分你不可不知的咖啡常识、拉花咖啡人物篇、拉花咖啡动物篇、拉花咖啡风景篇四部分。具体内容包括：咖啡的传播旅程、咖啡的种类、制作咖啡的工具、咖啡豆的研磨技巧、拉花的技巧、樱桃爷爷、迷路的小孩等。 |
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主题词:
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咖啡 配制 |
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中图分类法:
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TS273.4 版次： 5 |
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主要责任者:
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都基成 du ji cheng 主编 |
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责任者附注:
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都基成，高级咖啡师、高级培训师、国家高级职业经理人。多年来一直在国内从事咖啡师、调酒师培训教学和实践工作。自1999年以来，曾在多家集团公司担任顾问和总监等职务。立志于饮品研究及中西饮品文化交流与融汇，倾心于餐饮连锁业的发展，长年在意大利、澳大利亚、斯里兰卡和东南亚地区等地深造，并创建了独特的饮品调配理论。 |
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索书号:
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TS273.4/4213:1 |