题名:
餐桌上的中国   can zhuo shang de zhong guo / 刘朴兵著 ,
ISBN:
978-7-5333-4535-8 价格： CNY98.00
语种:
chi
载体形态:
363页 图 24cm
出版发行:
出版地： 济南 出版社： 齐鲁书社 出版日期： 2022
内容提要:
本书围绕着餐桌这个意象，从食物变迁、饮食器具、烹饪方式、餐饮方式、餐桌礼仪、中西餐饮文化差异等角度，梳理中国饮食文化史。中华饮食文化是中华优秀传统文化的重要内容，通过中华饮食文化了解中华优秀传统文化。 
主题词:
饮食   文化史 中国
中图分类法:
TS971.2(2) 版次： 5
主要责任者:
刘朴兵 liu pu bing 著
责任者附注:
刘朴兵(1972-)，历史学博士，焦作师范高等专科学校草怀文化研究院教授主要从事中国饮食文化史研究。著有《唐宋饮食文化比较研究》《汉字中的美食》《酒里乾坤》等书。