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题名:
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巴蜀飲食文獻叢刊 ba shu yin shi wen xian cong kan / 陳實, 李想主編 , |
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ISBN:
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978-7-5531-1616-7 价格： CNY825.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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536页 27cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 巴蜀書社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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我国自古就是饮食大国，无论从饮食本身的数量、品质而言，还是从对饮食的追求和理解审读，都居世界前列。在以农业治国的古代中国，饮食不仅是日常所需，更成了礼仪、社会之源。从古至今，中国人对饮食的研究与记录都散存于大量的文献中，成为饮食文化的瑰宝。本丛刊收录巴蜀地区饮食专书，为影印出版，其文献资料都是从大型典籍、方志中选编出来的。辑录地方志的特产，物产等篇和近代旅游文献，展示了丰富的巴蜀饮食文化，对于区域，旅游，民俗研究具有重要的参考价值。 |
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主题词:
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饮食 文化 四川 |
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中图分类法:
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TS971.202.71-55 版次： 5 |
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主要责任者:
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陈实 chen shi 主编 |
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主要责任者:
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李想 li xiang 主编 |
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版次:
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影印本 |
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索书号:
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TS971.202.71-55/7980:23 |