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题名:
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超简单！食帖烘焙全书 chao jian dan ！shi tie hong bei quan shu / 食帖番组主编 , |
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ISBN:
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978-7-5217-1138-7 价格： CNY89.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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272页 彩图 27cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中信出版集团股份有限公司 出版日期： 2020.03 |
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内容提要:
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本书是原创图书，书中对烘焙相关的实用知识与技巧进行了总结，并采访到中日法三国的烘焙专业人士，请他们分享了自己的见解与经验。食谱部分分为面包和甜品两大版块，几乎包含了面包和甜品的所有类别，也涵盖了从入门到进阶的不同难度。内容涵盖：烘焙文化、烘焙知识、烘焙食谱、烘焙技巧。 |
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主题词:
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烘焙 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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附注:
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食帖 |
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主要团体责任者:
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食帖番组 shi tie fan zu 主编 |
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索书号:
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TS213.2/4020 |