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题名:
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影响中国菜的那些人 Ying Xiang Zhong Guo Cai De Na Xie Ren / 董克平主编 , 王硕，大董著 |
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ISBN:
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978-7-5552-9014-8 价格： CNY158.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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165页 彩图，彩照 26cm |
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出版发行:
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出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书分为两部分：第一部分“识迷途其未远，觉今是而昨非”记录了烹饪大师大董的美食人生；第二部分“大董图说”，介绍了大董经典菜品的创作历程。 |
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主题词:
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厨师 生平事迹 中国 现代 |
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主题词:
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菜谱 中国 |
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中图分类法:
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K828.9 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： 5 |
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主要责任者:
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董克平 Dong Ke Ping 主编 |
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次要责任者:
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王硕 Wang Shuo 著 |
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次要责任者:
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大董 Da Dong 著 |
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附注:
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味道的传承 |
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索书号:
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K828.9/4441 |