|
题名:
|
盐 / 钟海连主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-214-26047-5 价格： CNY56.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
267页 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 南京 出版社： 江苏人民出版社 出版日期： 2021.05 |
|
内容提要:
|
本书是中国盐业协会、中盐金坛盐化有限公司为弘扬盐文化而编撰的一本普及读物。盐是老百姓日常生活中必不可少的事物，纵观人类历史，可以说，人类的历史就是一部盐的历史，在世界各国的经济发展中起着非常重要的作用。本书通过诠释盐的“国之大宝”“食肴之将”“化工之母”地位的形成与演变，展现盐在人类文明进程中的重要角色与广泛用途，叙述盐的前世今生，品鉴“威味”十足的盐文化。是广大读者了解盐文化的一本普及读物。关于盐的故事却不止于餐桌和口腹，还有历史中的沧桑变化，文化里的百味人生，以及现代工业的广泛用途。小小一勺盐的背后曾凝结着一代又一代人的辛劳与智慧，见证着一场又一场的起落与兴衰。 |
|
主题词:
|
食盐 |
|
中图分类法:
|
TS36-49 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
钟海连 主编 |