|
题名:
|
DK食物的故事 DK shi wu de gu shi / (英)DK出版社编著 , 覃清方，陈奕铿译 |
|
ISBN:
|
978-7-5680-7082-9 价格： CNY188.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
360页 图 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 武汉 出版社： 华中科技大学出版社 出版日期： 2021 |
|
内容提要:
|
食物的故事解释了食物是如何成为我们文化的基石，包括从坚果、谷物、水果、蔬菜、肉类、鱼类及香草和香料等，从它们的起源讲到如何被食用，以及它们在世界烹饪中的地位。全书展示了各种形式的有关食物的视觉盛宴，揭示了食物的文化内涵及影响。书中还探索了人类寻找食物的早期努力，并讲述了个别食物背后的有趣的故事。本书充满了奢华的、引人入胜的画面，给人一种视觉上的享受；而美食的故事则充满了阴谋、惊喜和迷人之感，是美食爱好者、厨师、美食家和热爱美食的历史爱好者的完美礼物。 |
|
主题词:
|
饮食 文化 世界 |
|
中图分类法:
|
TS971-49 版次： 5 |
|
其它题名:
|
美味食材的溯源之旅 |
|
次要责任者:
|
覃清方 qin qing fang 译 |
|
次要责任者:
|
陈奕铿 chen yi keng 译 |
|
主要团体责任者:
|
DK出版社 DK chu ban she 编著 |
|
索书号:
|
TS971-49/8357 |
|
索书号:
|
TS971.2/8357 |
|
索书号:
|
TS971-49/2704 |