|
题名:
|
好咖啡为什么好 hao ka fei wei shi me hao / (法)克里斯托夫·塞韦尔著 , 法布里斯·勒塞尼厄摄 |
|
ISBN:
|
978-7-5057-5096-8 价格： CNY68.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
201页 照片 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国友谊出版公司 出版日期： 2021 |
|
内容提要:
|
想生产出质量上乘的咖啡豆，生产过程的每个步骤都离不开成熟的知识技术，严谨、精益求精的工作态度，以及大量的人力。在本书中，克里斯托夫·塞韦尔展现了一切与精品咖啡有关的艺术，教授大家如何选择、制作、品鉴咖啡。在摄影师法布里斯·勒塞尼厄的陪伴下，他踏上了去埃塞俄比亚、尼加拉瓜、危地马拉寻找咖啡的旅程。 |
|
主题词:
|
咖啡 |
|
中图分类法:
|
TS273-49 版次： 5 |
|
其它题名:
|
精品咖啡的溯源之旅 |
|
主要责任者:
|
塞韦尔 sai wei er 著 |
|
次要责任者:
|
勒塞尼厄 le sai ni e 摄 |
|
次要责任者:
|
贾德 jia de 译 |
|
责任者附注:
|
克里斯托夫·塞韦尔，2009年创办了Terres de Cafe（咖啡之地）。2015年获得法国咖啡烘焙大赛冠军。 |
|
索书号:
|
TS273-49/3052 |