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题名:
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岁月的味道 [ 专著] sui yue de wei dao / 丁建明著 , |
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ISBN:
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978-7-222-17237-1 价格： CNY88.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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327页 图，照片 26cm |
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出版发行:
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出版地： 昆明 出版社： 云南人民出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书按国家级、省级、州（市）级政府批准列入《非物质文化遗产代表性项目名录》中的餐饮类项目，整理了（360余种）滇菜名特菜点汇编成画册，并对文中的每一种食料均对照相关文献注明了学名、别名、产地、产季及其所含的营养物质等。 |
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主题词:
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饮食 文化 云南 |
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中图分类法:
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TS971.2(274) 版次： 5 |
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其它题名:
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非物质文化遗产名录中的云南饮食 |
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主要责任者:
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丁建明 ding jian ming 著 |
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索书号:
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TS971.2/1047 |