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题名:
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食品企业管理 / 彭珊珊，李平凡主编 , |
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ISBN:
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978-7-5026-3517-6 价格： CNY32.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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220页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国质检出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书主要对食品质量管理、安全管理体系，食品企业成本和财务管理，食品企业仓储、物流管理，食品企业工厂设计管理，市场营销管理，食品企业生产、设备、物资管理等方面，分层次介绍相关的食品企业管理概论，食品企业管理体系认证、成本核算，经济效益分析，食品企业经营战略、经营决策及市场营销，生产、设备、物资、决策、新产品开发与食品安全等知识和新技术。 |
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主题词:
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食品工业 工业企业管理 |
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中图分类法:
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F407.826 版次： 5 |
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主要责任者:
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彭珊珊 主编 |
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主要责任者:
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李平凡 主编 |
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附注:
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高职高专“十二五”工学结合精品教程(食品类) |
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索书号:
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F407.826/4211 |