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题名:
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历史的味觉 li shi de wei jue / 白玮著 , |
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ISBN:
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978-7-5199-1222-2 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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363页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 研究出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书既是一本生动有趣的食物简史，又是一本华夏民生饮食演进史。按照中国历史演进的大致脉络，通过对不同王朝对食物的依赖度考察，从宏观视角建构了“食物创造历史”的新史观；通过对一个个具体的食物和不同饮食风俗的考察，梳理出了一个历史味觉的文明脉络，创造性地开拓了一个“以食读史”的历史新写作。 |
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主题词:
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饮食 文化史 中国 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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其它题名:
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食物背后的历史光影 |
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主要责任者:
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白玮 bai wei 著 |
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索书号:
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TS971.2/2615 |