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题名:
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粉匠 fen jiang / 曹保明著 , |
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ISBN:
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978-7-5205-3118-4 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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182页 图，照片 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国文史出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书主要记录了中国的传统手工业者之粉匠。全书分粉作坊源流、粉作坊制粉、粉条村粉匠口述、粉匠传奇、民间粉文化集萃五个部分，基本完整地展现了东北粉匠的历史、文化、发展脉络等。主要内容有：粉作坊规俗；粉作坊祖师；粉作坊主要人员等。 |
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主题词:
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粉丝 食品加工 吉林 |
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主题词:
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粉丝 食品加工 吉林 |
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中图分类法:
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TS236.5 版次： 5 |
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中图分类法:
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K828.1=76 版次： 5 |
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主要责任者:
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曹保明 cao bao ming 著 |
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索书号:
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TS236.5/5526 |