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题名:
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食物改变历史 shi wu gai bian li shi / 罗格著 , |
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ISBN:
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978-7-5008-7893-3 价格： CNY78.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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266页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国工人出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书是一本从副食的发展演变看中国历史的图书，主要从羊肉、猪肉、白菜、豆腐、盐、蔗糖、香油、花生、胡椒、辣椒、茶、蜂蜜副食的出现，表现副食的地位变化在王朝盛衰、朝代更替、文化融合中的重要影响。在历史，上主食相对供应充足的情况下，副食也在不断扩大自己的“版图”，它既是主食的有效补充，又丰富着广大劳动人民的生活滋味，更促进了人口和不同饮食文化的往来交流，形成了丰富多彩的中华饮食文化。这对今天的中国粮食发展战略仍有很重要的启示意义。 |
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主题词:
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饮食 文化史 中国 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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罗格 luo ge 著 |
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索书号:
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TS971.2/6047/V2 |