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题名:
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硬糖生产基本知识
ying tang sheng chan ji ben zhi shi
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上海市食品工业公司编
,
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ISBN:
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价格：
CNY0.33
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语种:
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chi
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载体形态:
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124页
19cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
轻工业出版社
出版日期：
1977
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内容提要:
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本书主要内容：本书介绍了硬糖的特性、组成、配料、硬糖的生产基础原理等。
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主题词:
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硬糖
生产
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中图分类法:
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TS246.5
版次：
5
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附注:
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糖果厂工人技术读本
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主要团体责任者:
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上海市食品工业公司
shang hai shi shi pin gong ye gong si
编
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索书号:
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1
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