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题名:
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饭店管理概论 fan dian guan li gai lun / 牟昆主编 , |
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ISBN:
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978-7-302-45405-2 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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354页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 清华大学出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书共十二章，内容包括：饭店管理概述、饭店组织管理、饭店营销管理、饭店前厅服务与管理、饭店客房服务与管理、饭店餐饮服务与管理、饭店康乐服务与管理、饭店人力资源管理、饭店财务管理、饭店安全与危机管理、饭店后勤保障管理、饭店服务质量管理。 |
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主题词:
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饭店 商业管理 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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牟昆 mou kun 主编 |
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版次:
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2版 |
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附注:
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应用型本科旅游与酒店管理专业规划教材 |
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附注:
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校企合作建设成果 |
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索书号:
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1 |