题名:
西点制作技术
xi dian zhi zuo ji shu / 贺文华 ,
ISBN:
价格： CNY0.48
语种:
chi
载体形态:
174页 19cm
出版发行:
出版地： 上海 出版社：
上海科学技术出版社
出版日期： 1983
内容提要:
本书以NET概观开始，一一阐述NET各组成要素的原理、目标、彼此联系以及它们如何适应NET整体蓝图。
主题词:
糕点加工
中图分类法:
TS213.2 版次： 5
主要责任者:
贺文华
he wen hua 编
索书号:
1