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题名:
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小麦的一生 xiao mai de yi sheng / 孙辉主编 , |
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ISBN:
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978-7-5026-4968-5 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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38页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国标准出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书从小麦的起源、种植情况及分类，优质小麦的生产，小麦的储藏和加工，小麦籽粒的结构及营养成分，以及小麦粉的分类及其食用品质评价，小麦及小麦粉的消费等方面介绍小麦的一生。 |
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主题词:
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小麦 |
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中图分类法:
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S512.1 版次： 5 |
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主要责任者:
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孙辉 sun hui 主编 |
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附注:
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国家“十三五”重点规划图书 “中国好粮油”科普读物 |
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索书号:
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S512.1/1027 |