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题名:
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西餐与服务 xi can yu fu wu / 汪珊珊主编 , |
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ISBN:
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978-7-302-25455-3 价格： CNY36.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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133页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 清华大学出版社 出版日期： 2011.08 |
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内容提要:
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本书以模拟工作情境的形式明确学习目标, 涵盖了领略西餐文化、西餐厅服务、西餐宴会服务、西餐酒会服务、西餐自助宴会服务等内容。 |
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主题词:
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西式菜肴 餐馆 |
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主题词:
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西式菜肴 |
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主题词:
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餐馆 |
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主题词:
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商业服务 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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汪珊珊 wang shan shan 主编 |
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附注:
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中等职业学校酒店服务与管理类规划教材 |
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索书号:
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2 |