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题名:
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创意盘饰设计 Chuang Yi Pan Shi She Ji / 韦小延,付强,吕捷霞主编 , |
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ISBN:
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978-7-121-40315-6 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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80页 彩照 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 电子工业出版社 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书在果酱盘饰烹饪教学实践中，着眼于学生职业素养与专业技能的全面发展和可持续性发展，以强化职业技能、创新能力、鉴赏能力、团队协作能力为目标，将授课内容分类为盘饰基础、拉线技法、抹绘技法、分染技法、混搭盘饰五大教学模块。 |
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主题词:
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果酱 装饰雕塑 |
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中图分类法:
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TS972.11 版次： 5 |
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其它题名:
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果酱盘饰 |
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主要责任者:
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韦小延 Wei Xiao Yan 主编 |
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主要责任者:
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付强 Fu Qiang jiang 主编 |
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主要责任者:
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吕捷霞 Lu^ Jie Xia 主编 |
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附注:
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职业教育创新创业系列教材 |
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索书号:
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TS972.11/5091 |