题名:
粮油储藏学   liang you chu cang xue / 王若兰主编 ,
ISBN:
978-7-5184-0713-2 价格： CNY52.00
语种:
chi
载体形态:
408页 图 26cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2016
内容提要:
本书以研究粮食及粮堆基本属性和特性为起点，含基础理论、通用技术、专项技术3篇共12章内容。第1章至第4章为粮油储藏的基础理论，阐述了粮食的物理、生理、化学和生态特性及与粮食储藏状况和储藏技术的关系；第5章至第9章，详细论述了目前国内外常用粮食储藏通用技术的原理、技术要求与设计参数、应用及发展等；第10章至第12章，分别叙述了主要粮种的常用储藏专项技术。 
主题词:
粮油贮藏   高等学校
中图分类法:
TS205.9 版次： 5
主要责任者:
王若兰 wang ruo lan 主编
版次:
2版
附注:
“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材 
责任者附注:
王若兰，男，教授、硕士研究生导师，河南工业大学粮油食品学院粮油储藏系主任等。出版专业著作14部，发表专业科研学术论文140余篇。