|
题名:
|
蔬菜贮运保鲜 shu cai zhu yun bao xian / 邓义才，李安妮编著 , |
|
ISBN:
|
7-5359-3021-2 价格： CNY6.50 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
91页 19cm |
|
出版发行:
|
出版地： 广州 出版社： 广东科技出版社 出版日期： 2002 |
|
内容提要:
|
本书简要介绍了蔬菜贮运保鲜的基本概念和原理，还分别具体介绍了南方常见及商品性流通较大的35种蔬菜的贮运保鲜技术。 |
|
主题词:
|
蔬菜 食品贮藏 |
|
主题词:
|
蔬菜 食品保鲜 |
|
主题词:
|
蔬菜 |
|
主题词:
|
食品贮藏 |
|
主题词:
|
食品保鲜 |
|
中图分类法:
|
S630.9 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
邓义才 deng yi cai (1964.11~) 编著 |
|
主要责任者:
|
李安妮 li an ni 编著 |
|
附注:
|
李安妮，封面题：李东妮 |