题名:
家常保健菜典   Jia Chang Bao Jian Cai Dian Cai Se Te Hui Ban / 王作生，张绪华主编 ,
ISBN:
7-5436-3638-7 价格： CNY26.80
语种:
chi
载体形态:
272页 23cm
出版发行:
出版地： 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2006.05
内容提要:
中国的饮食文化有数千年的历史，中国的烹饪技艺以其技艺精湛、花样品种繁多、色香味形器俱佳而驰誉世界，中国菜品，选料严格，加工精细，变化多端，讲究拼配艺术，注重把握火候，烹饪方法多样，菜品种类繁多。 本书为满足广大家庭烹饪爱好者和年轻厨师的需要，特意精选了养胃菜、保肝菜、降压菜、补血莱、降糖菜、补肾菜、养心菜、润肺菜、减脂莱、婴幼儿健康成长菜、婴幼儿智力开发菜、学生健康成长菜、学生健脑益智菜、女性美容瘦身莱、女性滋补养颜菜、女性调理保健菜、孕妇营养保健菜、产妇营养保健菜、男性强身健体菜、老年人延年益寿菜，共近 
中图分类法:
TS972.161 版次： 4
主要责任者:
王作生 Wang Zuo Sheng 主编
主要责任者:
张绪华 Zhang Xu Hua 主编
内容附注:
养胃菜谱  芪麻鸡  酸梅藕片  健脾养胃八宝饭  山楂鸡蛋鲤鱼  草菇菜心煲  山药花生烧兔肝  砂仁蒸猪肘  清白汤  刀豆肉片汤  扒烧蹄筋  烩酸辣肚丝  当归牛肉胶  莲子煲猪肚片  炒萝卜  猪油夹沙球  五九玄胡鸭  山楂荸荠糕  山楂鲤鱼  麦冬甲鱼  萝卜丝饼  黄鱼豆腐煲  保肝菜谱  香菇黑木耳炒猪肝  银耳枸杞汤  山楂鸡蛋糕  香菇豆腐汤  苦瓜豆腐汤  木耳西瓜皮  香菇油菜  虫草鸡丝汤  番茄豆腐羹  葱油萝卜丝  绿豆藕合  冬笋豌豆羹  萝捕海带丝  仙人掌炒牛 
索书号:
TS972.161/1022