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题名:
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有机农业与食品安全 [ 专著] you ji nong ye yu shi pin an quan / 陈声明，陆国权编著 , |
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ISBN:
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7-5025-9165-6 价格： CNY24.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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217页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2006 |
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内容提要:
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本书密切联系当前食品安全与可持续发展的社会主题，将有机农业、有机食品与食品安全等有关农业环境保护与人类健康等问题紧密结合在一起，上篇主要介绍了有机农业概念、发展有机农业的意义与目标、有机农业的哲学思想、有机农业与传统农业及生态农业的区别；下篇介绍了影响食品安全性的因素及质量管理，食品微生物、化学性、物理性污梁及其预防等。 |
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主题词:
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农业 无污染工艺 |
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中图分类法:
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S345 版次： 4 |
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主要责任者:
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陈声明 chen sheng ming 编著 |
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主要责任者:
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陆国权 lu guo quan 编著 |
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索书号:
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S345/7446 |